Cách Pha Cà Phê Trứng Bằng Cà Phê Phin Tại Nhà Cùng Bá Thi Coffee

Cà phê trứng là một trong những đồ uống đậm đà bản sắc Việt Nam, kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê và sự béo ngậy của trứng. Hãy cùng Bá Thi Coffee tìm hiểu cách pha cà phê trứng bằng cà phê phin tại nhà với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm.

Xem thêm:

• Các công thức pha cà phê ngon tại nhà.
• Cách pha cà phê phin ngon chuẩn vị tại nhà.
• Cách pha cà phê Latte dễ dàng tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 3 muỗng cà phê bột Bá Thi Coffee (loại phù hợp cho pha phin)

• 1 lòng đỏ trứng gà

• 1-2 muỗng đắng sữa đặc có đường

• Nước sôi

• Phin pha cà phê

• Dụng cụ đánh trứng (dây đánh tay hoặc máy đánh trứng)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Pha Cà Phê Phin

1. Tráng phin bằng nước sôi để giữ nhiệt ốn định khi pha.

2. Cho 3 muỗng cà phê bột Bá Thi Coffee vào phin, dặt nén nhẹ bằng náp lọc.

3. Rót một chút nước sôi (đủ ngập bặt cà phê) để ủ trước 30 giây.

4. Thêm nước sôi đến mức mong muốn và đậy náp lại, chờ cà phê chiết xuống.

Bước 2: Đánh Lòng Đỏ Trứng

1. Tách lòng đỏ trứng gà và cho vào một cốc hoặc bát.

2. Thêm 1-2 muỗng đắng sữa đặc vào lòng đỏ.

3. Dùng dây đánh tay hoặc máy đánh trứng đến khi hỗn hợp báng mềm, có màu vàng nhạt và tạo bớt.

Bước 3: Kết Hợp

1. Cho cà phê đã pha phin vào một cốc lớn.

2. Nhẵn nhà nhỏ hỗn hợp trứng đã đánh lên trên bề mặt cà phê.

3. Khuấy nhẹ hoặc uống ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị đắng, béo và mềm mại.

Mẹo Nhỏ Khi Pha Cà Phê Trứng

• Chọn trứng gà tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất.

• Sử dụng cà phê bột nguyên chất từ Bá Thi Coffee để tăng hương vị.

• Đánh trứng đến khi bông tối đa để tạo kết cấu sánh mềm.